Вам настоятельно рекомендуют поработать над снижением уровня холестерина? Первым делом загляните в тарелку – начать придётся оттуда. А наша небольшая подборка вам в помощь!

Лук.

Наука о правильном питании гласит: этот ароматный «красавец» помогает предотвратить воспаление и образование твердого налета на стенках артерий, что крайне важно для людей с высоким уровнем холестерина. Бросьте немного красного лука в салат, добавьте белый лук в диетическое мясное блюдо, положите желтый лук в омлет – вариантов множество!

На заметку: популярные жареные луковые кольца пользы в борьбе с холестерином не принесут.

Чеснок.

Как и лук, очень полезен для сердца. Вот вам простой рецепт: дайте целым зубчикам чеснока покипеть в оливковом масле, но не дожидайтесь, пока они станут совсем мягкими – получится спред, прекрасно дополняющий нейтральные по вкусу продукты. Это вкуснее, чем сливочое масло, а вдобавок еще и полезнее!

Грибы.

Исследования показали, что нутриенты, содержащиеся в грибах, могут снижать LDL (плохой холестерин) и повышать HDL (хороший холестерин). Хотя большинство исследователей работали с грибами шиитаке, ститается, что и другие виды грибов, которые вы легко можете купить в магазине или на рынке, также эффективны.

Авокадо.

Это кремовое лакомство богато омега-з жирными кислотами, крайне полезными для могза и сердца. Просто сбрызните его соком лимона или объедините полезные свойства лука и авокадо, приготовив домашнюю гуакамоле (мексиканскуюпасту).

Перец.

Согласно исследованиям, проведенным в кардиологическом центре Северного Огайо, каспаицин, соединение найденное в остром перце, снижает уровень холестерина. Салаты, супы – рецептов, которые может украсить перец огромное множество. С опаской относитесь к острым блюдам? Тогда попробуйте начать со сладкого перца и постепенно «повышайте градус».

Сальса.

Забудем о майонезе и кетчупе. Если вы всерьез натроены снизить уровень холестерина – беритесь за кухонный нож и шинкуйте! Смешиваем помидоры, лук, чеснок, книзу и другие полезные для сердца ингредиенты в свежий соус, который превратит перекус в полезное блюдо!

На заметку: готовая сальса из магазина часто содержит слишком много соли, поэтому отдавайте предпочтение домашней.

Фрукты.

Богатые витаминами и просто вкусные, фрукты вносят свою лепту в анти-холестериновое меню. Особенно полезны в этом отношении яблоки, виноград, клубника и цитрусовые.

Орехи.

Специалисты из Гарварда рекомендуют употреблять до 60 г орехов в день, это поможет снизить уровень холестерина на целых 5%. Отдавать предпочтение следует несоленым орехам.

И… не забываем о здравом смысле!

Включая в диету продукты и блюда, снижающие холестерин, не забудьте исключить из нее «опасную еду». Даже если вы щедро польёте сальсой гамбургер, полезнее он не станет!

По материалам: http://healthline.com/health-slideshow/cholesterol-tips